渕上清志　ブログ

最近思っていることがある。

宝って、単なる物質。・・・例えば、ダイヤの原石のような・・・

そういうものではなく、

金額的に高額なもの。・・・例えば、金の延べ棒のような・・・

そういうものでもなく・・・

そうだねぇ～。　自分にとっての「宝」って・・・

あえて、明文化してみるならば、４つの要素が大事な気がする・・・

「素材」
　材料。　地球が生み出したもの。地球の神秘や、食材ならば、季節や環境等その土地々々の特性があるので、大地の恵みを感じたり・・・。科学技術で合成したものよりは、出来れば、天然の、ナチュラルなものがいいかな？　これが、象徴しているのは、自然に対する畏敬の念というか、人間がコントロール出来ないものと接するときの気持ちというかなんというか・・・

「加工」
　つまり、「技」　素材をいかに使うか、素材をいかに生かすか。　「素材」その物だけをありがたがって完結するのではなく、人の手でよりよい物に加工する。素材の個性を抑えて均質化するのではなくて、その逆で素材の個性を活かす方向で・・・　その技にも感動する。　だから、例えば料理。味付けではなく、素材の味を感じさせるもの・・・。　素材を生かさないで、素材の個性を消そうとするものはあれ？って思ってしまう。

「伝承」
　つまり、技術の伝承、心の伝承。　人から人へ技術が伝わる、作品作りの姿勢等であったりする場合も・・・。　それが、象徴するのは人間の営みというか、「時間」であったり、「繋がり」であったり・・・・。　歴史の連綿とした積み重ねや、繋がり、そういうものの象徴だったりすると思う。　そういうことに思いを馳せる時に、感動は増すような気がする。

「研鑽」
　単なる複写ではなく、模倣、コピーではなく、その人なりの努力、試行錯誤、目指すところetc　そういうものに気づいて、勝手にそこに思い入れをもったとき、自分の背中を後押しさせられるというか、勇気づけられる。

自分にとっての感動ポイントって、だいたい、この4点に集約されるかな？　って気がする。

ジュエリーも、陶磁器も、料理も、「素材」「加工」「伝承」「研鑽」　
よくよく考えてみると、4点に惹かれているような・・・。
この4点が揃っていれば、一杯のうどんにだって感動すると思う。

私にとっての宝物の一つをご紹介。
本場のうどん県から、福岡の地にやってきて、頑張っていらっしゃる人がいます。
うどん　大木戸　の木村さん。
私は特に、うどんマニアってわけではないし、讃岐うどんに詳しくもないけれど、
とぅるんっとしたうどんを食べれるところは、福岡に他にあるのかな？
彼の打ったうどんで釜玉うどんを食べたい・・・
ツイッターでは、麺の出来なんかを正直にツイートされてます。
@okido_udon
大木戸の釜玉は、私にとって宝物の一つです。
・・・何ヶ月行ってないかな？　久しぶりに食べたい。

って、結局食いしん坊ブログやないかい！
もうすぐ深夜2時やし！