渕上清志　ブログ

特に私はグルメってわけではありませんが・・・

なんだか、書きたい欲求を抑えることができないので書いときます。

イル・ボッコーネ　が、リニューアルオープン

以前の雰囲気も良かったですが、現在のオープンな感じもまたよろし。

ランチは、福岡最強レベルだと思う。

まぁ、あまり食べ歩かないので非常に限られた範囲内での自分ランキングでの話ですが・・・

なんて言うんですかね、味付けというより、素材の味を活かしている感じが◎

ホームページなんかに、食材に対する思いや、情報を書いていただけるといいのになぁと思ったりもする。

間違いなく、食材に対しての気持ちはあるはずだから・・・

調子に乗ってもういっちょ。
カカオロマンス　名前は忘れましたが、アーモンドをチョコでくるんだやつ。

カカオの苦味と香りと、アーモンドの香りの調和がスンバラシイ！カリッとした歯ごたえも！

夜中に熱く書くことではないかもしれませんが・・・

ええい、もういっちょ
アンプレスィオン　ここのチョコもスンバラシイ
苦味と、香りと、ナッツの風味がイイ。

初めて食べましたが、一つのお菓子から色んな物が伝わってくる。

今度お店をのぞきに行ってみたい。

わざわざ、ブログで書かなくてもいいんだろうけれど、なんていうんですかね。

これらの、商品云々ではなく、素材の持つ特性や良さを引き出そうとする、気持ちや、その技術が伝わって来るんですよねえ、半分勝手に妄想しているだけなんですが・・・

あー、スッキリした。